Muzlatilgan quritilgan mevalarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak?

Nov 04, 2024

Xabar QOLDIRISH

Muzlatilgan quritilgan mevalar qulayligi, uzoq umr ko'rishi va ozuqaviy qiymatining saqlanishi tufayli mashhurlikka erishdi. A tomonidan ishlab chiqarilgan muzlatilgan quritilgan mevalarni qanday qilib to'g'ri saqlashni tushunishmevalarni muzlatish quritish mashinasiUshbu saqlash usulining afzalliklari haqida ko'proq odamlar xabardor bo'lishlari sababli tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda. Ushbu maqola sifatini saqlab qolish va xizmat muddatini uzaytirish uchun muzlatilgan quritilgan tabiiy mahsulotni olib tashlash uchun qabul qilingan tartiblarni o'rganadi. Biz muzlatilgan quritilgan mahsulotlarni saqlashning eng yaxshi usullari, ularni qadoqlash va muzlatilgan quritilgan mahsulotlarning asosiy muammosi bo'lgan namlikning emilishini oldini olish haqida gaplashamiz. Siz farovonlik tarafdori bo'lasizmi, tayyorlovchi bo'lasizmi yoki asosan muzlatilgan quritilgan gazaklarning qulayligidan bahramand bo'lishingizdan qat'i nazar, qonuniy imkoniyatlaringizdan qat'i nazar, sizning tabiiy mahsulotingiz uzoq vaqt davomida yangi, mazali va to'yimli bo'lib qolishini kafolatlaydi.

Biz Pilot Freeze Dryerni taqdim etamiz, batafsil texnik xususiyatlar va mahsulot haqida ma'lumot olish uchun quyidagi veb-saytga qarang.
Mahsulot:https://www.achievechem.com/freeze-dryer/pilot-freeze-dryer.html

Muzlatilgan quritilgan mevalarni to'g'ri saqlashning ahamiyati

Muzlatilgan quritilgan mevalar oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash texnologiyasining ajoyibotidir. Meva muzlatilgandan so'ng, uning shakli, rangi va ozuqaviy qiymatining ko'p qismini saqlab, suv tarkibini olib tashlash uchun sublimatsiya qo'llaniladi. Shunga qaramay, muzlatilgan quritilgan organik mahsulot uning sifatini tezda pasaytirishi mumkin bo'lgan haqiqiy tabiati tufayli namlikka moyil.

Muzlatilgan quritilgan organik mahsulotning tabiatini saqlash uchun tegishli quvvat asosiy hisoblanadi. Bu suvsizlangan muolajalar ho'l bo'lganda suvni tezda shimib oladi, bu ularni kamroq tiniq qiladi va mog'or o'sishini rag'batlantiradi, bu esa saqlash muddatini sezilarli darajada kamaytiradi. Bundan tashqari, muzlatilgan quritilgan mevalarni shunchalik jozibali qiladigan ozuqaviy foydalar vitamin va minerallarning noto'g'ri saqlash natijasida yo'qolishi bilan kamayishi mumkin.

Themevalarni muzlatish quritish mashinasibu rafga bardoshli mahsulotni yaratishda hal qiluvchi rol o'ynaydi, lekin bu mevaning sifatini qancha vaqt saqlab turishini aniqlaydigan saqlash usullari. To'g'ri saqlash usullarini qo'llash orqali siz mevaning jonli ta'mini, tiniq tuzilishini va ozuqaviy profilini oylar va hatto yillar davomida saqlab qolishingiz mumkin.

Muzlatilgan quritilgan mevalarni saqlash uchun maqbul sharoitlar

Muzlatilgan quritilgan mevalaringiz iloji boricha uzoq davom etishini istasangiz, mevani muzlatish quritgich mashinasi ishlab chiqaradigan muhitga o'xshash muhit yaratishingiz kerak. Buning uchun uchta asosiy jihatga e'tibor qaratish kerak: yorug'lik, namlik va harorat ta'siri. Muzlatilgan quritilgan mevalarni saqlash haroratni aniq nazorat qilishni talab qiladi.

Mahsulotlaringiz 32 daraja F va 75 daraja F (-24 daraja) orasida bo'lgan salqin joyda saqlanishi kerak. Haroratning o'zgarishi tufayli qadoqdagi kondensatsiya muzlatilgan quritilgan mahsulotlar uchun zararli. Har doim salqin bo'lgan muhitda mevaning tuzilishi saqlanib qoladi va sifatini pasaytiradigan kimyoviy reaktsiyalar sekinlashadi.

Muzlatilgan quritilgan mevalarni saqlashda namlik, ehtimol, eng muhim omil hisoblanadi. Bu narsalar past namlik sharoitida, yaxshisi 30% nisbiy namlik ostida gullaydi. Meva yuqori namlik darajasida havodan namlikni yutishi natijasida suvni qayta tiklashi va, ehtimol, buzilishi mumkin. Bunga qarshi kurashish uchun ortiqcha namlikni olish uchun saqlash idishlaringizda qurituvchi paketlardan foydalaning.

Yorug'lik, ayniqsa ultrabinafsha nurlar, muzlatilgan quritilgan mevalarning sifatini vaqt o'tishi bilan yomonlashishi mumkin. Bu rang o'zgarishiga va ba'zi oziq moddalarning parchalanishiga olib kelishi mumkin. Muzlatilgan quritilgan mevalarni yorug'lik ta'sirida buzilishdan himoya qilish uchun uni shaffof bo'lmagan idishlarda yoki qorong'i joyda saqlang.

Ushbu ideal sharoitlarga rioya qilish orqali siz muzlatilgan quritilgan organik mahsulotingizdan haqiqiy foydalanish muddatini tubdan kengaytira olasiz, bu esa u dastlab organik mahsulotdan paydo bo'lgan paytdagi holatiga yaqin bo'lishini kafolatlaydi.mevalarni muzlatish quritish mashinasi.

Qadoqlash va uzoq muddatli saqlash yechimlari

Muzlatilgan quritilgan mevalaringiz uchun siz tanlagan qadoqlash saqlash shartlari kabi juda muhimdir. Maqsad namlikning kirib kelishiga yo'l qo'ymaydigan va mevani tashqi ifloslantiruvchi moddalardan himoya qiladigan havo o'tkazmaydigan muhitni yaratishdir. Muzlatilgan quritilgan mevalarni uzoq muddatli saqlash haqida gap ketganda, mylar sumkalari mashhur tanlovdir.

Ushbu sumkalar metall ko'rinishga ega bo'lib, oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastmassa va alyuminiyning bir necha qatlamlari bilan qurilgan bo'lib, ularni kislorod, yorug'lik va namlikka qarshi ajoyib to'siq qiladi. Kislorod himoyasi bilan birlashganda, Mylar paketlari muzlatilgan quritilgan narsalar uchun deyarli ajoyib sig'imli iqlimni yaratishi mumkin.

Muzlatilgan quritilgan mevalarni saqlash uchun havo o'tkazmaydigan muhrlangan shisha idishlar juda yaxshi tanlovdir. Ular qayta foydalanish mumkin va narsalarni aniq idrok etish imkonini beradi, bu esa aslida ichida nima borligini ko'rishni osonlashtiradi. Biroq, namlikni saqlab qolish uchun, muhr hali ham buzilmaganligini tekshirish kerak. Bundan tashqari, idishlarni qorong'i joyga qo'yish do'konni muzlatilgan quritilgan mevalarni engil ochiqlikdan himoya qiladi, bu esa bir muncha vaqt o'tgach sifat haqida ikki marta o'ylashi mumkin.

Ushbu yondashuv, ayniqsa, vakuumli muhrlash uskunasiga ega bo'lganlar uchun samarali bo'lishi mumkin. Paketning oksidlanish va namlikni yutish xavfi vakuumli qoplar tufayli sezilarli darajada kamayadi. Muzlatilgan quritilgan mevalarning saqlash muddati ushbu usul yordamida yanada uzaytirilishi mumkin.

Muzlatilgan quritilgan organik mahsulotingizni birlashtirganda, foydalanish moyilligingizga mos keladigan segment o'lchovlarini ko'rib chiqing. Paketning tarkibi ochilganda namlikka ko'proq moyil bo'ladi, shuning uchun ularni tezda iste'mol qilish kerak. Siz o'zingizga kerak bo'lgan narsalarni faqat ozroq miqdorda qadoqlash orqali ochishingiz mumkin, qolgan zaxiralarni maqbul holatda saqlashingiz mumkin.

Themevalarni muzlatish quritish mashinasiorganik mahsulotdagi namlikning katta qismini yo'q qiladi, lekin har qanday holatda ham namlik qoldiqlari bo'lishi mumkin. Ushbu muammoni hal qilish uchun sig'imli bo'limlaringizga oziq-ovqat uchun qurituvchi posilkalarni qo'shing. Muzlatib quritilgan organik mahsulotingiz qo'shimcha ravishda bu kichik paketlar tomonidan regidratatsiyadan himoyalangan bo'lib, qolgan namlikni ushlab turishga yordam beradi.

Uy mevasini quritish mashinasiga sarmoya kiritganlar uchun to'g'ri qadoqlash sizning mehnatingizni saqlab qolishning yakuniy bosqichidir. Muzlatilgan quritilgan mevalarni to'g'ri qadoqlash uchun vaqt ajrating, shunda siz uzoq muddatli to'yimli va mazali gazaklar bilan mukofotlanasiz.

Xulosa

A dan muzlatilgan quritilgan mevalarmevalarni muzlatish quritish mashinasisifati, ta'mi va ozuqaviy qiymatini saqlab qolish uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Namlik, harorat o'zgarishi va yorug'lik ta'siridan himoyalangan muhit yaratib, muzlatilgan quritilgan mahsulotlaringizning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytira olasiz. Eng muhimi, vakuumli paketlar, shisha idishlar yoki Mylar qoplari yordamida salqin, qorong'i joyda saqlashdir. Esingizda bo'lsin, siz qo'ygan ishingiz xuddi muzlatish bilan quritish jarayoni kabi muhim ahamiyatga ega. Ushbu qoidalar bilan siz uzoq vaqt yoki hatto juda uzoq vaqt davomida muzlatilgan quritilgan tabiiy mahsulotning yashash va oziqlantiruvchi afzalliklaridan foydalanishingiz mumkin. Agar siz mevalarni saqlashning ushbu usullariga rioya qilsangiz, sizda har doim tiniq va xushbo'y mevalar mavjud bo'lib, siz ovqatlaringizni ziravorlash yoki gazak qilish istagingizni qondirish uchun foydalanishingiz mumkin.

Ma'lumotnomalar

1. Farmatsevtika va biologik mahsulotlarni muzlatish-quritish/liofilizatsiya qilish, uchinchi nashr (dorilar va farmatsevtika fanlari)

2. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha qo'llanma

3. Oziq-ovqatlarni suvsizlantirish sohasidagi yutuqlar (zamonaviy oziq-ovqat muhandisligi)

4. Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasi jurnali

5. Oziq-ovqat muhandisligi bo'yicha sharhlar